Côtes de porc au chou et aux pommes

Nettoyez le chou et découpez-le en lanières.

Pelez les carottes et détaillez-les en fins bâtonnets.

Pelez et émincez l’oignon.

Pelez les pommes et évidez-les.

Découpez-les en fines lamelles.

Faites fondre 30 g de beurre dans une sauteuse et ajoutez le chou.

Laissez suer 5 min, puis ajoutez les carottes, l’oignon, les lardons et le cidre.

Salez et poivrez.

Couvrez et laissez mijoter pendant 30 min.

10 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les lamelles de pommes.

Pendant ce temps, faites dorer les côtes de porc dans une poêle bien chaude avec l’huile et le reste de beurre.

Salez et poivrez en fin de cuisson.

Disposez les légumes dans un plat, posez les côtes de porc dessus et servez immédiatement.

Quelques recettes autour de nos fruits ...

Pommes flambées au Calvados

Pommes flambées au Calvados

Préparation : 20 minIngrédientsPour 2 personnes2 Pommes2 c à soupe de sucre roux2 pincées de cannelle1 c à soupe de Calvados1 noisette de beurre saléGlace à la vanille PréparationÉplucher, évider, couper quartiers les pommes. Dans une poêle faire chauffer le beurre,...

read more
Moelleux croustillant chocolat pommes et noix

Moelleux croustillant chocolat pommes et noix

Préparation : 25 min Cuisson : 35 min Ingrédients Pour 6-8 personnes 4 belles pommes 250 g de chocolat noir à 70 % 4 œufs 250 g de beurre salé 200 g de spéculoos 150 g de sucre en poudre 100 g de farine 2 c à café rase de levure chimique 1 c à soupe de rhum 10 noix +...

read more
Tartelettes aux pommes et crème pâtissière au rhum

Tartelettes aux pommes et crème pâtissière au rhum

Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 3 pommes reinette 2 c à soupe de sucre roux 1 noix de beurre Sucre glace Crème pâtissière Eplucher, laver et couper les pommes coupées en demie tranches pas trop épaisses. Beurrer une plaque à muffins. Etaler la pâte feuilletée et...

read more
Pommes au four salées

Pommes au four salées

Les pommes fruits accompagnent très bien nombre de plats salés. Je les aime avec du porc ou de la volaille par exemple. Souvent je les fais cuire en même temps que le rôti comme dans cette recette de filet mignon, pommes miel et curry ou dans cette recette de pintade...

read more

Nous contacter

 

Vincent FOUCAULT 

LA GIBERDIÈRE
37190 VALLÈRES

Tél : 02 47 45 93 18

Port : 06 67 26 75 88

Statut

6 + 6 =